Arrêtez de laisser votre patio refroidir cet hiver !
C’est la pire sensation pour tout propriétaire de restaurant : regarder un patio magnifique, complètement vide, simplement parce que la température a baissé de quelques degrés. Vous avez l’espace et l’ambiance nécessaires, mais personne ne veut avoir froid en mangeant son apéritif.
C’est là que les chauffages infrarouges suspendus au plafond entrent en jeu.
Le secret ? Ces appareils ne cherchent pas à lutter contre le vent. Si vous essayez de chauffer l’air extérieur, c’est comme jeter de l’argent par les fenêtres. Au contraire, la chaleur infrarouge atteint directement les gens et les meubles. C’est comme se trouver au soleil par un jour froid : on ressent immédiatement la chaleur, quel que soit le froid ambiant.
Comment ça marche ?
Comme ces appareils sont installés au plafond, la chaleur descend sous forme de rayon concentré. Cela crée de petites “zones chaudes” juste là où se trouvent vos clients.
Mais il ne suffit pas de placer n’importe quel chauffage là-haut. Si votre plafond est haut – disons entre 2,5 et 3 mètres – vous avez besoin d’un appareil puissant. Vous voulez que la chaleur atteigne bien les épaules des clients avant de disparaître dans la nuit. Je conseille généralement des émetteurs à ondes courtes. Ils sont excellents, car il n’y a pas de temps d’attente avant que la chaleur ne soit disponible. Il suffit d’allumer l’appareil, et voilà : c’est chaud.
Quelques points importants à considérer
Ne connectez pas simplement ces appareils à une prise électrique sans réfléchir. Ils consomment beaucoup d’énergie. Si vous en connectez trop sur une même ligne, vous risquez de faire sauter vos disjoncteurs pendant l’heure de pointe. Ce n’est pas très professionnel. Il vaut mieux avoir un circuit dédié et vérifier la capacité de votre tableau électrique avant d’installer les appareils.
De plus, les gens ont tendance à se diriger vers les zones chaudes. Vous pouvez utiliser cela à votre avantage. En plaçant les chauffages stratégiquement, vous pouvez guider les clients vers certaines tables ou maintenir le flux de personnes là où vous le souhaitez.
Vaut-il le coup d’investir ?
Honnêtement, oui.
Lorsque vous n’avez plus cette “zone froide” dans votre calendrier, vos chiffres restent stables. Vous servez plus de clients par soirée, ce qui permet de rembourser rapidement l’achat de l’équipement. Assurez-vous simplement que votre tableau électrique puisse gérer la charge supplémentaire avant de commencer l’installation. Alors, tout devrait bien se passer.