Przestańcie pozwalać, by wasza tarasowa przestrzeń była zimna tej zimy! To najgorsze uczucie dla właściciela restauracji – patrzyć na piękny taras, który jest zupełnie pusty tylko dlatego, że temperatura spadła o kilka stopni. Macie przestrzeń, doskonałą atmosferę, ale nikt nie chce marznąć podczas jedzenia przystawek. Wtedy właśnie przydają się grzejniki podwieszane pod sufitem. Sekret polega na tym, że te urządzenia nie próbują walczyć z wiatrem. Jeśli spróbujecie ogrzać sam powietrze na zewnątrz, to w rzeczywistości marnujecie pieniądze. Zamiast tego ciepło emitowane przez grzejniki trafia bezpośrednio do ludzi i mebli. To tak, jakbyście stali na słońcu w chłodny dzień – natychmiast odczuwacie ciepło, bez względu na to, jak zimne jest otaczające was powietrze. Jak to działa? Ponieważ grzejniki są zamontowane pod sufitem, ciepło rozchodzi się w postaci skupionego promieniowania. To tworzy małe „strefy ciepła” dokładnie tam, gdzie siedzą goście. Ale nie można po prostu powiesić tam dowolnego grzejnika. Jeśli wasze sufity są wysokie – np. około 2,5–3 metrów – potrzebujecie urządzenia o większej mocy. Chcecie, aby ciepło dotarło do ramion gości, zanim zniknie w nocy. Zazwyczaj polecam grzejniki krótkofalowe – są doskonałe, bo nie trzeba czekać, aż się nagrzeją. Wystarczy włączyć prąd, a od razu jest ciepło. Na co uważać? Nie wystarczy po prostu podłączyć te urządzenia do gniazdka i mieć nadzieję na najlepsze rezultaty. Te urządzenia pobierają dużo mocy. Jeśli podłączycie za dużo takich urządzeń do jednego gniazdka, możecie uszkodzić oprawy elektryczne w momencie szczytu ruchu. Lepiej mieć dedykowany obwód i sprawdzić moc prądu, aby nic się nie psuło. Dodatkowo, ludzie naturalnie będą zmierzać w stronę tych ciepłych miejsc. Możecie to wykorzystać na swoją korzyść – umieszczając grzejniki w odpowiednich miejscach, możecie skierować gości do konkretnych stolików lub utrzymać ruch dokładnie tam, gdzie chcecie. Czy warto to zrobić? Szczerze mówiąc, tak. Gdy przestanie istnieć ta „zimna przestrzeń” na waszym terenie, liczby będą stabilne. Serwujecie więcej osób dziennie, co szybko pokryje koszt urządzeń. Upewnijcie się tylko, że wasza instalacja elektryczna może obsłużyć dodatkowe obciążenie, zanim zaczynacie montaż.