Не позволяйте своему открытому пространству оставаться холодным этой зимой!
Это ужасное ощущение для владельца ресторана: смотреть на прекрасное открытое пространство, которое остается пустым лишь из-за небольшого снижения температуры. У вас есть пространство и приятная атмосфера, но никто не хочет мерзнуть, пока ест закуски.
Вот здесь и пригождаются потолочные инфракрасные обогреватели.
Секрет в том, что эти устройства не пытаются бороться со ветром. Если пытаться нагреть самый воздух снаружи, это просто бесполезно. Вместо этого инфракрасное тепло направляется прямо на людей и мебель. Это похоже на ощущение от пребывания на солнце в холодный день: вы сразу чувствуете тепло, независимо от того, насколько холоден воздух вокруг.
Как это работает
Поскольку обогреватели размещаются на потолке, тепло исходит в виде концентрированного луча. Это создает «теплые зоны» прямо там, где сидят гости.
Но нельзя просто повесить такой обогреватель где попало. Если высота потолка большая — около 2,5–3 метров — вам нужен обогреватель с достаточной мощностью. Нужно, чтобы тепло доходило до плеч гостей, прежде чем исчезнуть в ночи. Я обычно рекомендую использовать излучатели коротких волн. Они отлично подходят, потому что не требуют времени на разогрев. Достаточно просто включить устройство — и сразу становится тепло.
Чего следует избегать
Не стоит просто подключать эти устройства к розетке и ждать лучшего. Они потребляют много энергии. Если подключить слишком много устройств к одной линии, это может привести к сбоям в работе электросети во время пиковых часов. Это не очень хорошо. Нужен отдельный контур питания, а также проверка мощности потребления, чтобы не повредить оборудование.
Еще один момент: люди естественно будут перемещаться в теплые места. Можно использовать это в своих интересах. Размещая обогреватели правильно, можно направлять гостей к определенным столикам или сохранять определенный поток людей там, где вы этого хотите.
Стоит ли это денег?
Честно говоря, да. Когда исчезает это «холодное пространство», количество посетителей остается стабильным. Вы можете принимать больше гостей в ночь, что позволяет быстро окупить стоимость оборудования. Просто убедитесь, что ваша электросеть способна выдерживать дополнительную нагрузку перед установкой обогревателей.