Správné nastavení teploty při průmyslovém sušení ovoce Pokud připravujete ovoce na vývoz, víte, jaké to je náročné. Je potřeba, aby hladina vlhkosti byla přesně nastavena a povrchová teplota konstantní – jinak budete mít spoustu zbytečně promrhaného produktu. Proto vyvíjíme naše infračervené lampy tak, aby splňovaly tyto požadavky při práci v velkokapacitních linkách. Mnoho provozoven opouští ty staré trouby s horkým vzduchem. Proč? Protože infračervené záření nejen zahřívá vzduch – ale působí přímo na molekuly vody v ovoci. Výkon a problém „ztvrdnutí povrchu“ Upřednostňujeme vysoký výkon – upřímně řečeno, chcete, aby linka pracovala rychle. Tím, že energie je zaměřena do krátkovlnných nebo střednovlnných pásem, teplota okamžitě působí na ovoce. To je důležité, protože zabrání „ztvrdnutí povrchu“. To je ten nepříjemný efekt, kdy se vnější část ovoce ztvrdne a veškerá vlhkost zůstane uvnitř. S naším řešením dosáhnete rovnoměrného sušení. Ale pozor: vysokovýkonové trubice jsou opravdu velmi horké. Pokud používáte 2000 W nebo více na jednu lampu, její obal musí umožnit odvod tepla. Pokud zanedbáte ventilaci, můžete poškodit své vedení nebo vyvolat výpadky. To rozhodně není dobrý způsob, jak strávit úterý. Konstrukce: křemenné sklo a povlakované sklo Používáme křemenné sklo vysoké čistoty. Je dostatečně odolné na to, aby vydrželo teplotní šoky při rychlém zapínání a vypínání bez prasknutí. Pro výrobu svačin často používáme povlakované trubice. Ty umožňují lepší rozprostření tepla, takže proniká dovnitř ovoce místo toho, aby spálil pouze povrch. Chcete totiž sušené mango, ne spálené. Konektory jsme také udělali jednoduché. Ať už se jedná o R7 nebo Sk15, jsou to náhrady, které lze snadno nahradit. Váš personál může vyměnit rozbitou lampu během několika minut. Nemusíte přepínat celou síť a ztrácet hodinu výroby. Práce s globálními elektrickými sítěmi Výrobní továrny se nacházejí po celém světě, stejně jako elektrické sítě. Naše lampy jsou navrženy tak, aby fungovaly v souladu s globálními elektrickými standardy, ať už se vaše zařízení nachází v Evropě, Severní Americe nebo jihovýchodní Asii. Je tu však jeden problém: křemenné sklo je sice odolné vůči teplu, ale je křehké. Tyto lampy nemohou snést nárazy. Je třeba je umístit do chráněných rámečků, aby byly chráněny před vibracemi a celkovým chaosem v továrně.
