Die richtige Temperatur für die industrielle Trocknung von Früchten erreichen Wenn Sie Früchte für den Export vorbereiten, kennen Sie die Herausforderungen. Die Feuchtigkeitsgrade müssen genau eingestellt werden, außerdem muss die Oberflächentemperatur konstant bleiben – sonst geht viel Produkt verloren. Deshalb entwickeln wir Infrarotlampen, die auf großen Transportbändern eingesetzt werden können. Viele Betriebe verzichten dabei auf die alten Heißluftöfen. Warum? Weil Infrarotstrahlen nicht nur die Luft erwärmen, sondern direkt die Wassermoleküle in den Früchten beeinflussen. Leistung und das Problem der „Härtung der Schale“ Wir bevorzugen hohe Leistungen – schließlich möchte man, dass die Produktionslinie schnell arbeitet. Durch die Fokussierung der Energie auf Kurz- oder Mittelwellenbereiche erreicht die Wärme die Früchte sofort. Das verhindert die „Härtung der Schale“ – also die Situation, bei der die Außenschicht hart wird und den gesamten Feuchtigkeitsspeicher im Inneren einschließt. Mit unserer Anlage erhält man eine gleichmäßig getrocknete Frucht. Aber Achtung: Hochleistungs-lampen werden extrem heiß. Wenn pro Lampe 2000 Watt oder mehr eingesetzt werden, muss das Gehäuse gut belüftet werden. Andernfalls können die Kabel beschädigt werden oder die Sicherungen springen aus. Das ist keine gute Art, einen Dienstag zu verbringen. Materialien: Quarz und beschichtetes Glas Wir verwenden hochreines Quarzglas. Es ist stark genug, um den thermischen Schock durch schnelles Ein- und Ausschalten zu überstehen, ohne zu zerbrechen. Für Snackprodukte nutzen wir oft beschichtete Lampen. Dadurch wird die Wärme besser verteilt, sodass sie tatsächlich in die Schale der Früchte eindringt, anstatt nur die Oberfläche zu verbrennen. Man möchte schließlich getrocknete Mangos – keine verbrannten. Außerdem halten wir die Anschlüsse einfach. Egal ob R7 oder Sk15 – sie sind austauschbar. Das Wartungspersonal kann eine defekte Lampe in wenigen Minuten austauschen. Es ist nicht nötig, das ganze System umzukonfigurieren und somit eine Stunde Produktion zu verlieren. Umgang mit internationalen Stromnetzen Exportfabriken befinden sich überall auf der Welt – genauso wie die Stromnetze. Wir bauen unsere Lampen so, dass sie mit den internationalen elektrischen Standards kompatibel sind. So funktionieren sie unabhängig davon, ob Ihre Maschinen in Europa, Nordamerika oder Südostasien stehen. Es gibt jedoch einen Haken: Quarz ist zwar hitzebeständig, aber auch empfindlich. Diese Lampen können keinen Stoß vertragen. Sie sollten daher in geschützten Gehäusen installiert werden, damit sie vor Vibrationen und dem Chaos auf dem Fabrikboden geschützt sind.
