Deje de permitir que su patio se enfríe este invierno
Es la peor sensación para cualquier dueño de restaurante: ver un hermoso patio al aire libre completamente vacío, solo porque la temperatura ha bajado unos grados. Tiene el espacio y el ambiente adecuados, pero nadie quiere pasar frío mientras come algo.
Ahí es donde entran en juego los calentadores infrarrojos montados en el techo.
El secreto está en que estos dispositivos no intentan luchar contra el viento. Si intenta calentar el aire exterior, en realidad está desperdiciando dinero. En cambio, el calor infrarrojo actúa directamente sobre las personas y los muebles. Es como estar bajo el sol en un día frío: sientes el calor de inmediato, sin importar cuán frío esté el aire a tu alrededor.
Cómo funcionan
Dado que estos calentadores están montados en el techo, el calor se distribuye de forma concentrada. Esto crea pequeñas “zonas cálidas” justo donde se encuentran los clientes.
Pero no basta con colocar cualquier calentador allí. Si sus techos son altos, digamos, entre 2.5 y 3 metros, necesita un dispositivo con suficiente potencia. Quiere que el calor llegue hasta los hombros de sus clientes antes de desaparecer en la oscuridad. Por lo general, recomiendo usar emisores de ondas cortas. Son ideales porque no hay necesidad de esperar a que se calienten. Basta con encenderlos y listo: ya está caliente.
Algunas cosas que debe tener en cuenta
No basta con conectarlos a un tomacorriente y esperar lo mejor. Estos dispositivos consumen mucha energía. Si conecta demasiados de ellos en una misma línea, podrían causar problemas eléctricos durante los momentos de mayor afluencia de clientes. No es algo bueno. Necesitará un circuito dedicado y verificar la capacidad de su panel eléctrico para evitar daños.
También hay algo interesante relacionado con la gente: naturalmente, todos se dirigen hacia esos lugares cálidos. Puede aprovechar esto en su favor. Al colocar los calentadores de manera estratégica, puede guiar a los clientes hacia mesas específicas o mantener el flujo de gente donde usted quiera.
¿Vale la pena invertir en esto?
Sinceramente, sí. Cuando deja de tener ese “espacio frío” en su patio, sus ventas se mantienen estables. Puede servir a más personas por noche, lo cual compensa rápidamente el costo del equipo. Asegúrese de que su panel eléctrico pueda manejar la carga adicional antes de comenzar a instalarlos. Así estará listo para usarlos.