Het bereiken van de juiste temperatuur voor het drogen van fruit op industriële schaal Als je fruit klaarmaakt voor export, weet je hoe moeilijk dat kan zijn. De vochtigheidsgraad moet precies kloppen en de oppervlaktetemperatuur moet constant blijven. Anders raak je veel product kwijt. Daarom hebben we infrarode lampen ontworpen die deze taak op grote schaal kunnen uitvoeren. Veel bedrijven geven de ouderwetse hete luchtovens op. Waarom? Omdat infraroodlicht niet alleen de lucht verwarmt, maar ook rechtstreeks de watermoleculen in het fruit bereikt. Stroomsterkte en het probleem van ‘hardschalenvorming’ We kiezen voor hoge stroomsterktes, want eerlijk gezegd wil je dat het proces snel verloopt. Door de energie te richten op kortegolf- of middengolfbereiken, wordt het fruit onmiddellijk verhit. Dit is belangrijk, want zo wordt voorkomen dat het fruit een harde schil krijgt die alle vocht vasthoudt. Met onze oplossing verkrijg je een evenmatig gedroogd product. Een belangrijk punt om rekening mee te houden: lampen met hoge stroomsterktes worden ontzettend heet. Als je bijvoorbeeld 2000 watt of meer per lamp gebruikt, moet het behuizingssysteem goed ventileren. Anders kan het gebeuren dat de bedrading beschadigd raakt of dat de schakelaars uitvallen. Dat is zeker geen goede manier om een dinsdag door te brengen. De constructie: kwarts en gecoat glas We gebruiken hoogzuiver kwartsglas. Dit materiaal is sterk genoeg om de thermische schokken door te zien wanneer de lampen snel aan en uit worden gezet, zonder dat het glas breekt. Voor snacks maken we vaak gebruik van gecoate lampen. Hierdoor wordt de warmte beter verspreid, zodat het fruit van binnenuit wordt verhit in plaats van alleen van buitenaf. Je wilt immers een gedroogd mango, geen verbrande. We hebben ook voor eenvoudige aansluitingen gekozen. Of het nu R7- of Sk15-aansluitingen zijn, ze kunnen gemakkelijk worden vervangen. Het onderhoudspersoneel kan dan in een paar minuten een kapotte lamp vervangen. Er is geen noodzaak om de hele installatie opnieuw te installeren en zo een uur productietijd te verliezen. Omgaan met wereldwijde elektriciteitsnetwerken Exportfabrieken bevinden zich overal ter wereld, net zoals de elektriciteitsnetwerken. We bouwen onze lampen zodat ze werken volgens de internationale elektrische standaarden, ongeacht waar de machines zich bevinden: in Europa, Noord-Amerika of Zuidoost-Azië. Er is echter één nadeel: kwarts is zwarthard tegen hitte, maar het is ook broos. Deze lampen kunnen geen schokken verdragen. Het is dus belangrijk om ze in beschermdaarmaturen te plaatsen, zodat ze veilig zijn voor trillingen en andere invloeden op de fabrieksvloer.
