Pare de perder dinheiro por causa do frio: uma maneira melhor de aquecer seu espaço ao ar livre
Sejamos honestos: sentar-se ao ar livre se torna um verdadeiro pesadelo quando a temperatura cai. Você tem aquelas lindas pérgulas, mas, se estiver muito frio, seus clientes não vão querer sentar lá. Eles vão ficar dentro do restaurante, ocupando as mesas internas, ou simplesmente irão para outro lugar.
É aí que entram em cena os aquecedores de ondas curtas infravermelhas.
O truque é o seguinte: a maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, se você estiver ao ar livre, o vento leva o ar quente embora assim que ele é gerado. Isso é um desperdício de energia. Já os aquecedores de ondas curtas infravermelhas são diferentes. Eles não se importam com o ar; eles emitem calor diretamente nas pessoas e nos objetos, como se estivessem sentados ao sol num dia de outono agradável.
Mesmo com brisa, seus convidados permanecerão aquecidos. Além disso, utilizamos invólucros à prova d’água, então você não precisa se preocupar caso chova de repente ou haja orvalho intenso.
Alguns pontos importantes durante a instalação:
Primeiro, verifique o quadro elétrico. Esses aquecedores consomem muita energia. Se você conectá-los ao mesmo circuito que os equipamentos da cozinha, é provável que o disjuntor se desligue no meio da hora do jantar. Dê-lhes um circuito próprio.
Depois, há a questão da altura. É preciso encontrar um equilíbrio. Se os aquecedores estiverem muito altos, o calor não chegará aos convidados. Se estiverem muito baixos, podem queimar os ombros das pessoas. Descobrimos que manter os aquecedores a cerca de 2,5 a 3 metros de altura é o ideal.
Conclusão para o seu negócio:
Quando as pessoas estão com frio, elas querem sair. Ponto final.
Mas, quando elas se sentem confortáveis – numa temperatura ideal de 22-25°C – elas ficam mais tempo lá. Elas pedem mais bebidas. Até olham para o cardápio de sobremesas. É assim que você consegue aumentar o valor médio da conta, sem precisar se esforçar.
Mais um conselho: esses aparelhos ficam em ambientes hostis. Usamos ligas resistentes à corrosão, para que não haja manchas de ferrugem nas vigas da pérgula.
E atenção à iluminação: esses aparelhos podem ser bastante brilhantes. Se você se esforçou para criar um ambiente tranquilo e com pouca luz no seu espaço ao ar livre, certifique-se de usar refletores com baixo brilho. Você quer que seus convidados sintam o calor, e não que sintam como se estivessem sendo iluminados por holofotes.