เลิกจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับหลอดไฟสำหรับการอบผลไม้เถอะ พูดตามตรงนะครับ: เครื่องจักรสำหรับการแปรรูปอาหารระดับไฮเอนด์หลายชนิดมีราคาแพงเกินไป เพียงเพราะมีโลโก้บนตัวเครื่องเท่านั้น แต่หลักการของการใช้ความร้อนในการอบผลไม้นั้นไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปตามชื่อแบรนด์เลย เมื่อหลอดไฟ IR ในสายการผลิตเสีย คุณคงไม่อยากมานั่งแก้ไขปัญหาใหญ่หรอกใช่ไหมครับ? สิ่งที่คุณต้องการก็คือหลอดไฟที่เหมาะสม สามารถเสียบเข้ากับอุปกรณ์ได้โดยไม่ต้องแก้ไขส่วนอื่นๆ ของเครื่องจักร การเลือกหลอดไฟที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือคุณต้องใส่ใจกับข้อมูลทางเทคนิคของหลอดไฟให้ดี หากเครื่องจักรของคุณต้องการไฟ 230V/1500W คุณก็ไม่สามารถใช้หลอดไฟที่มีกำลังน้อยกว่าได้ เพราะการเสียบหลอดไฟผิดวงจรอาจทำให้หลอดไฟพังหรือฟิวส์ไหม้ได้ นอกจากนี้ ยังมีเรื่องขนาดของหลอดไฟด้วย ฟังดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ถ้าหากหลอดไฟมีความยาวมากกว่า 2 มิลลิเมตร ก็จะไม่สามารถเสียบเข้ากับช่องเสียบได้ แต่ถ้าหากหลอดไฟมีความยาวน้อยเกินไป ก็จะทำให้มีจุดที่ไม่ได้รับความร้อน ซึ่งจะส่งผลให้การอบผลไม้ไม่สม่ำเสมอ และทำให้ผลไม้เสียหายได้ ส่วนประกอบภายในหลอดไฟ เราเลือกใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะมันสามารถทนต่อการเปิด-ปิดหลอดไฟอย่างรวดเร็วได้ สำหรับการอบผลไม้ เราใช้แสงอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น เพราะมันจะช่วยขจัดความชื้นจากภายในผลไม้ได้ แทนที่จะทำให้เปลือกผลไม้ไหม้เท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้หลอดไฟพัง เราใช้ก๊าซฮาโลเจนในการเติมลงไปในหลอดไฟ ก๊าซนี้จะช่วยรักษาโครเมียมที่ระเหยออกมา และทำให้ลวดภายในหลอดไฟยังคงมีความหนา และหลอดไฟก็จะทำงานได้นานขึ้น อย่าลืมตรวจสอบตัวเชื่อมต่อด้วยนะครับ ไม่ว่าจะเป็น R7s หรือ Sk15 ตัวเชื่อมต่อต้องแน่นหนา หากตัวเชื่อมต่อไม่แน่น ก็จะเกิดประกายไฟขึ้น และความร้อนนั้นก็อาจทำให้ตัวเชื่อมต่อพังได้ ข้อควรระวังเกี่ยวกับกำลังไฟ อาจดูเหมือนว่าการเลือกใช้หลอดไฟที่มีกำลังไฟสูงกว่าจะช่วยให้สามารถอบผลไม้ได้มากขึ้น แต่จริงๆ แล้ว พัดลมระบายความร้อนก็ต้องทำงานหนักขึ้นด้วย หากคุณเพิ่มกำลังไฟโดยไม่ตรวจสอบระบบระบายความร้อน ก็อาจทำให้เครื่องจักรเสียหายได้ ดังนั้น จงให้มีการระบายอากาศที่ดี แล้วคุณก็จะไม่มีปัญหาอะไรแล้วครับ.
