Endüstriyel meyve kurutma işlemlerinde doğru sıcaklık seviyelerinin sağlanması Eğer meyveleri ihracat için hazırlıyorsanız, karşılaşacağınız zorlukları biliyorsunuzdur. Nem seviyelerinin hassas bir şekilde kontrol edilmesi ve yüzey sıcaklığının sabit tutulması gerekiyor; aksi takdirde çok fazla ürün boşa gider. İşte bu yüzden, yüksek kapasiteli konveyör hatlarında işi halletmek için kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Birçok fabrika eski tip sıcak hava fırınlarını terk ediyor. Neden mi? Çünkü kızılötesi ışınlar sadece havayı ısıtmaz; doğrudan meyvedeki su moleküllerini hedef alır. Güç ve “Kabuklaşma” Sorunu Yüksek güçlü lambalar kullanmayı tercih ediyoruz; çünkü açıkçası, üretim hattının hızlı çalışmasını istersiniz. Enerjiyi kısa dalga veya orta dalga bandlarına odaklayarak, ısı meyvenin içine anında nüfuz eder. Bu oldukça önemlidir; çünkü böylece “kabuklaşma” sorunu ortadan kalkar. Kabuklaşma, meyvenin dış kısmının sertleşip içindeki tüm nemin orada kalmasına neden olan rahatsız edici bir durumdur. Bizim sistemimiz sayesinde meyveler eşit şekilde kurur. Ancak dikkat: Yüksek güçlü lambalar inanılmaz derecede ısınır. Eğer her lamba için 2000W veya daha fazla güç kullanıyorsanız, lambaların bulunduğu kutuların iyi havalandırılması gerekir. Havalandırmayı ihmal ederseniz, kablolarınız zarar görebilir veya sigortalar atabilir. Bu da Salı gününüzü boşa harcamak demektir. Yapı: Kuvars ve Kaplama Cam Yüksek saflıkta kuvars cam kullanıyoruz. Bu cam, sürekli açılıp kapanmasından kaynaklanan termal şoklara dayanabilecek kadar sağlamdır. Atıştırmalık üretimi için genellikle kaplamalı lambalar kullanıyoruz. Bu sayede ısı, meyvenin yüzeyini yakmak yerine doğrudan meyvenin içine nüfuz eder. Yanmış bir mango yerine kurumuş bir mango istersiniz. Ayrıca bağlantı parçalarını da basit tutuyoruz. R7 veya Sk15 gibi parçalar kolayca değiştirilebilir. Bakım ekibiniz birkaç dakika içinde bozulan lambayı değiştirebilir. Tüm sistemi yeniden düzenlemeye ve bir saatlik üretim kaybına uğramaya gerek yoktur. Küresel Elektrik Şebekeleriyle Uyum İhracat fabrikaları dünyanın dört bir yanında bulunuyor ve elektrik şebekeleri de öyle. Lambalarımızı, makinenizin Avrupa’, Kuzey Amerika veya Güneydoğu Asya’da olup olmadığına bakılmaksızın küresel elektrik standartlarına uyacak şekilde tasarlıyoruz. Ancak bir dezavantaj var: Kuvars ısıya karşı dayanıklı olsa da kırılgandır. Bu lambalar darbelere dayanamaz. Bu yüzden lambaları, fabrikanın titreşimlerinden ve karmaşasından korumak için korumalı raflarda yerleştirmeniz gerekir.
