اس سردیوں میں اپنے بیرونی علاقے کو سرد نہ رہنے دیں۔
یہ کسی بھی رستوراں کے مالک کے لئے بہت برا احساس ہے… جب آپ باہر کے خوبصورت علاقے کو دیکھتے ہیں، لیکن وہاں کوئی بھی شخص موجود نہیں ہے، صرف اس لئے کہ درجہ حرارت تھوڑا کم ہو گیا ہے۔ آپ کے پاس جگہ تو ہے، ماحول بھی اچھا ہے، لیکن کوئی بھی شخص سردی میں کھانا کھانا نہیں چاہتا۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں سیلف-ہیٹنگ ہیٹرز کام آتے ہیں۔
راز یہ ہے کہ یہ ہیٹرز ہوا کا مقابلہ کرنے کی کوشش نہیں کرتے۔ اگر آپ باہر کی ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کریں، تو یہ بالکل بیکار ہوگا۔ بلکہ، انفراریڈ حرارت براہ راست لوگوں اور فرنیچر تک پہنچتی ہے۔ یہ ایسا ہی ہے جیسے سرد دن میں سورج کے نیچے کھڑے ہونا… آپ کو فوراً گرمی محسوس ہوتی ہے، چاہے آس پاس کی ہوا کتنی ہی سرد کیوں نہ ہو۔
اس کے کام کرنے کا طریقہ
چونکہ یہ ہیٹرز چھت پر لگائے جاتے ہیں، اس لئے حرارت ایک مرکوز شعاع کی شکل میں نیچے آتی ہے۔ اس سے وہاں “گرم علاقے” بن جاتے ہیں، جہاں آپ کے مہمان بیٹھتے ہیں۔
لیکن آپ کو ایسے ہیٹرز کو بس چھت پر لگا دینا کافی نہیں ہے۔ اگر آپ کی چھت کی بلندی 2.5 سے 3 میٹر ہے، تو آپ کو ایسے ہیٹرز کی ضرورت ہے جو زیادہ حرارت پیدا کر سکیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ حرارت براہ راست مہمانوں کے کندھوں تک پہنچے، اور پھر رات میں غائب نہ ہو جائے۔ میں عموماً شارٹ-ویو ایمیٹرز کی سفارش کرتا ہوں… یہ بہترین ہیں، کیونکہ انہیں گرم ہونے میں وقت نہیں لگتا۔ آپ صرف سوئچ کو چالو کریں، اور فوراً گرمی محسوس ہونے لگتی ہے۔
کچھ احتیاطی تدابیر
آپ کو ان ہیٹرز کو بس بجلی کے ساکٹ میں لگا کر امید نہیں کرنی چاہیے۔ یہ ہیٹرز بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ انہیں ایک ہی سرکٹ میں لگا دیں، تو کھانے کے وقت سرکٹ بریک ہو سکتا ہے… یہ اچھا نہیں ہوگا۔ آپ کو الگ سرکٹ کی ضرورت ہے، اور اپنے امپیئر کی جانچ بھی ضروری ہے، تاکہ کوئی مسئلہ نہ ہو۔
ایک اور بات یہ ہے کہ لوگ قدرتی طور پر ان گرم علاقوں کی طرف جاتے ہیں… آپ اس کا فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ ہیٹرز کو مناسب جگہوں پر رکھ کر، آپ مہمانوں کو مخصوص میزوں کی طرف لے جا سکتے ہیں، یا ٹریفک کو اپنی مرضی کے مطابق چلا سکتے ہیں۔
کیا یہ سرمایہ کاری قابل قدر ہے؟
دراصل، ہاں۔
جب آپ کے رستوراں میں “سرد علاقے” نہ رہیں، تو آپ کی کمائی مستحکم رہتی ہے۔ آپ ہر رات زیادہ لوگوں کو خدمات فراہم کر سکتے ہیں، اور اس طرح آپ کو جلد ہی اپنے آلات کی لاگت واپس مل جاتی ہے۔ بس یقین کریں کہ آپ کا بجلی کا سسٹم اس اضافی بوجھ کو سنبھال سکتا ہے، تو آپ کو کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔