Hören Sie auf, zu viel für Trockenlampe für Früchte auszugeben! Seien wir ehrlich: Viele hochwertige Küchengeräte sind einfach nur deshalb teuer, weil sie ein bestimmtes Logo tragen. Die physikalischen Prinzipien bei der Erwärmung von Früchten ändern sich schließlich nicht durch die Marke des Geräts. Wenn eine der IR-Lampen in der Trocknungsanlage ausgeht, möchten Sie natürlich nicht, dass alles stillsteht. Sie möchten einfach einen Ersatz, der passt, eingesteckt werden kann und ohne Probleme funktioniert – ohne dass Sie den Schaltschrank auseinandernehmen müssen. Die richtige Passform Es ist wichtig, sich genau an die Spezifikationen zu halten. Wenn Ihr System 230V/1500W erfordert, dann darf man die Lampe nicht einfach „so ungefähr“ einstecken. Wenn man die Lampe in den falschen Stromkreis steckt, kann das dazu führen, dass die Lampe ausgeht oder der Sicherungsschalter durchbrennt. Außerdem spielt auch die physische Größe eine Rolle. Es mag trivial klingen, aber wenn der Quarztropfen auch nur 2 mm zu lang ist, passt er nicht in die Halterung. Ist er zu kurz? Dann entstehen an den Rändern des Transportbands Kältepunkte. Das führt zu ungleichmäßiger Trocknung – und damit zu verdorbenen Früchten. Die Beschaffenheit der Lampe Wir verwenden hochreines Quarzglas, denn dieses kann den schnellen Ein- und Ausschaltvorgang problemlos verkraften. Für die Trocknung von Früchten nutzen wir Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Dadurch werden die Feuchtigkeitsmoleküle direkt aus dem Inneren der Früchte entfernt – anstatt nur die Schale zu verbrennen. Um zu verhindern, dass die Lampen ausbrennen, verwenden wir einen Halogen-Gasfüllstoff. Dieser fängt das beim Verdampfen entstehende Tungstens wieder ein und bringt es zurück auf den Glühfaden. Dadurch bleibt der Faden dick und die Lampe funktioniert länger. Überprüfen Sie außerdem unbedingt Ihre Anschlüsse. Egal ob es sich um R7s- oder Sk15-Anschlüsse handelt – sie müssen fest sitzen. Eine lose Verbindung kann dazu führen, dass es zu kleinen elektrischen Entladungen kommt. Dadurch kann der Anschluss im Gerät geschmolzen werden. Ein Wort der Warnung bezüglich der Leistung Es ist verlockend, auf eine Lampe mit höherer Leistung umzusteigen, um mehr Früchte gleichzeitig trocknen zu können. Natürlich entsteht dadurch mehr Wärme – doch die Kühlfans müssen mit dieser zusätzlichen Last zurechtkommen. Wenn Sie die Leistung erhöhen, ohne die Belüftung zu überprüfen, riskieren Sie nicht nur, dass die Lampe ausbrennt. Zu viel Wärme kann dazu führen, dass der Rahmen des Geräts beschädigt wird oder die Transportbänder schmelzen. Sorgen Sie dafür, dass die Luftzirkulation weiterhin gut funktioniert – dann wird alles in Ordnung sein.
