Stop met te veel betalen voor IR-lampen: heb je echt een merknaam nodig? Laten we eerlijk zijn: veel managers van voedselverwerkingsbedrijven blijven die dure, merkkwalitatieve IR-lampen kopen, omdat ze bang zijn. Ze maken zich zorgen dat een ‘goedkopere’ versie het niet gaat doen, of dat de lamp niet past in het apparaat. Maar hier is het geheim: een IR-lamp is gewoon een weerstand in een kwartsbuisje. Het is geen magie. Als de specificaties overeenkomen, dan zal ook de warmte adequaat zijn. Punt uit. Het probleem van ‘past het wel?’ Als je een lamp wilt die gemakkelijk past, hoef je je alleen zorgen te maken over drie dingen: spanning, vermogen en afmetingen. Als je dit verkeerd doet, krijg je problemen. Als je apparaat 230V vereist en je gebruikt een lamp met 110V, dan zal de lamp al na een paar minuten kapotgaan. Hetzelfde geldt voor het vermogen. Als het niet klopt, verandert de droogtingscurve. Dan wordt het voedsel óf onvoldoende gedroogd, óf zelfs verbrand. We maken ons druk om millimeters. Waarom? Omdat als een lamp 2 mm te lang is, deze niet goed kan passen. Te kort? Dan raken de contactpunten elkaar niet. Het is een klein verschil dat grote problemen kan veroorzaken. Kwarts, connectoren en alle details De meeste high-end droogapparaten gebruikten kortegolflengtehalogeenkwarts. Wij gebruiken kwarts van hoge zuiverheid, zodat het glas niet vervormt wanneer het apparaat erg heet wordt. Dan is er nog de connector – R7s of Sk15. Hier maken vaak de ‘generieke’ merken fouten. Wij houden de toleranties nauwkeurig in de gaten, zodat je de lamp eenvoudig kunt aansluiten en verder kunt werken, zonder dat je de aansluitingen hoeft aan te passen. En voor sommigen is standaardwarmte niet voldoende. Je hebt dan mogelijk gekleurde buizen nodig. Deze zorgen ervoor dat de warmte dieper in het voedsel komt, in plaats van alleen op het oppervlak te worden geleid. Een waarschuwing over hitte Hoogwaardige hitte is fijn, maar het is ook een dubbelzijdig zwaard. Als je 2000W gebruikt in een kleine ruimte, droogt het voedsel snel. Maar dit zorgt voor veel druk op de reflectoren. Als deze reflectoren beschadigd zijn of bedekt zijn met vuil, kaatst de hitte terug naar de lamp. Dan wordt de levensduur van de lamp sterk verminderd. Houd je reflectoren schoon. Echt waar. Want anders maakt het niet uit wie de lamp heeft geproduceerd: de lamp zal eerder kapotgaan dan nodig is.
