आईआर लैंपों पर अतिरिक्त भुगतान करना बंद करें: क्या आपको वाकई में ब्रांडेड लैंपों की आवश्यकता है?
ईमानदारी से कहें तो, कई खाद्य-संसाधन संयंत्रों के प्रबंधक उच्च कीमत वाले, ब्रांडेड आईआर लैंप ही खरीदते हैं… क्योंकि वे डरते हैं। उन्हें डर है कि “सस्ते” लैंपों से सर्किट खराब हो जाएगा, या वे लैंप ही उपकरण में फिट नहीं होंगे। लेकिन वास्तव में आईआर लैंप तो बस एक रेजिस्टर ही है… यह कोई जादुई उपकरण नहीं है। यदि सभी विशेषताएँ सही हों, तो ऊष्मा भी सही ही होगी। “क्या यह वाकई फिट होगा?” यदि आप ऐसा लैंप चाहते हैं जो बिना किसी समस्या के फिट हो जाए, तो आपको केवल तीन चीजों की ही चिंता करनी होगी – वोल्टेज, वॉटेज, एवं आकार। यदि इनमें से कुछ भी गलत हो जाए, तो समस्या हो जाएगी। यदि आपके उपकरण के लिए 230V की आवश्यकता है, लेकिन आप 110V वाला लैंप ही इस्तेमाल करें, तो वह कुछ ही मिनटों में खराब हो जाएगा। वॉटेज के मामले में भी ऐसा ही है… यदि वॉटेज सही न हो, तो खाद्य पदार्थ ठीक से सूखेगा ही नहीं… या फिर जल जाएगा। हम लोग मिलीमीटरों के बारे में बहुत ही चिंतित रहते हैं… क्योंकि यदि लैंप 2 मिलीमीटर लंबा हो, तो वह फिट ही नहीं होगा… और यदि वह बहुत ही छोटा हो, तो उसके पिन आपस में ही नहीं मिलेंगे। यह तो बहुत ही छोटा अंतर है… लेकिन इससे आपका काम बर्बाद हो जाता है। क्वार्ट्ज, कनेक्टर, एवं अन्य विवरण अधिकांश उच्च-स्तरीय उपकरणों में शॉर्टवेव हैलोजन क्वार्ट्ज ही इस्तेमाल किया जाता है… हम तो उच्च-शुद्धता वाला क्वार्ट्ज ही इस्तेमाल करते हैं… ताकि गर्मी के कारण काँच टेढ़ा न हो जाए। फिर तो कनेक्टर है… R7s या Sk15… यहीं पर ही “सामान्य” ब्रांडों की गलतियाँ होती हैं… हम तो अपने उपकरणों में बहुत ही सटीक मापदंड ही अपनाते हैं… ताकि आपको कोई समस्या ही न हो। और कुछ लोगों के लिए तो सामान्य ऊष्मा ही पर्याप्त नहीं होती… उन्हें तो कोटेड ट्यूबों की ही आवश्यकता होती है… ऐसी ट्यूबें ऊष्मा को खाद्य पदार्थ के अंदर तक पहुँचाने में मदद करती हैं… न कि सिर्फ बाहरी हिस्से को ही जलाने में। ऊष्मा संबंधी चेतावनी उच्च-घनत्व वाली ऊष्मा तो अच्छी है… लेकिन यह तो दोधारी तलवार ही है। यदि आप किसी छोटे स्थान में 2000W की ऊष्मा उत्पन्न करें, तो खाद्य पदार्थ तो जल्दी ही सूख जाएगा… लेकिन इससे रिफ्लेक्टरों पर बहुत ही दबाव पड़ेगा… यदि रिफ्लेक्टरों पर धूल या गंदगी हो, तो ऊष्मा वापस ही लैंप में ही वापस आ जाएगी… ऐसी स्थिति में लैंप का जीवनकाल तो बहुत ही कम हो जाएगा। अपने रिफ्लेक्टरों को हमेशा साफ रखें… क्योंकि ऐसा न करने पर, लैंप किसी भी ब्रांड का हो, वह जल्दी ही खराब हो जाएगा।